Bolo de fubá

Ingredientes

2 copos de leite2 copos de fubá 2 copos de farinha de trigo 2 copos de açúcar 2 ovos 2 colheres de sopa de manteiga1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó
Modo de preparo

Bata todos os ingredientes, menos o fermento, no liquidificador. Acrescente o fermento e misture. Despeje numa fôrma bem untada. Leve ao forno quente por 45 a 50 minutos.

Kibe de frango

Ingredientes:

500 g de farinha para kibe, 500 g de filé de frango cru moído, 2 a 3 cebolas picadas em cubos ,1 maço de cheiro-verde picado ,Folhas de hortelã, Sal, pimenta e limão a gosto para temperar ,1 colher de sopa de maionese

Modo de preparo:

Deixe a farinha de molho em água para inchar (preferencialmente de um dia para o outro); retire o excesso de água, espremendo com um pano de prato. Misture todos os outros ingredientes (exceto a maionese) e amasse bem. Unte uma fôrma grande com um pouco de azeite de oliva e coloque a massa, de modo que tenha uma altura de aproximadamente 5cm. Corte ainda cru em pedaços retangulares e cubra com a maionese reservada, levando em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos.

Moqueca de peixe

Ingredientes:
1 pimentão verde cortado em rodelas
2 tomates maduros cortados em rodelas
1 cebola cortada em rodelas
1 kg de cação ou outro peixe em postas
1 colher (sopa) de azeite
½ xícara (chá) de leite
2 tabletes de tempero sabor Leite de Coco com Pimentão e Coentro

Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque em camadas o pimentão, tomate, cebola e peixe. Regue com o azeite e com o leite e polvilhe o tempero esfarelado. Tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, destampando a panela na metade do tempo. Sirva com pirão e arroz branco.

Lentilha com lingüiça, paio e carne seca

Ingredientes para a Lentilha:
500g de lentilha
água quente
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
250g de lingüiça portuguesa
250g de paio
200g de carne seca (dessalgada)
sal pimenta do reino
2 folhas de louro
Coloque a lentilha de molho na água quente até inchar. Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Refogue rapidamente a lingüiça, o paio e a carne seca. Acrescente a lentilha com a água de molho. Adicione o sal, a pimenta do reino e as folhas de louro. Cozinhe na pressão de 15 a 20 minutos ou até que a lentilha esteja cozida.

Batatas sauteé

Ingredientes:


1 kg de batatas pequenas


¼ xícara (chá) de salsinha picada


2 colheres (sopa) de manteiga


Sal a gosto.





Modo de preparo:


Leve uma panela grande com água para ferver, acrescente batatas, sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que as batatas fiquem macias. Escorra as batatas e reserve. Pique a salsinha muito bem e reserve. Leve uma frigideira grande ao fogo baixo, acrescente a manteiga e espere derreter. Junte as batatas, salsinha, sal, mexa bem a frigideira para frente e para traz fazendo com que as batatas fritem por todos os lados. Retire as batatas do fogo e sirva a seguir.

Bolo de Chocolate de Liquidificador com Mousse de Maracujá

Ingredientes da massa

1 xícara (chá) de leite morno

3 ovos

4 colheres (sopa) de margarina derretida

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de chocolate em pó

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Ingredientes do mousse

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 copo de suco de maracujá

Ingredientes da cobertura

1 lata de leite condensado

1 colher de margarina s/ sal

3 colheres de chocolate em pó

Chocolate granulado ou raspado



Modo de preparo da massa



Bata bem todos os ingredientes da massa no liqüidificador. Coloque em uma fôrma quadrada, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Asse por cerca de 40 minutos em forno médio (180ºC), pré-aquecido.



Modo de preparo do mousse



Bata tudo no liquidificador e reserve na geladeira enquanto o bolo assa. MontagemCorte o bolo no meio e umedeça um pouco com leite. Coloque o mousse no meio, cubra com a outra metade do bolo e use o brigadeiro como cobertura. Use o granulado ou as raspas para enfeitar. CoberturaAqueça todos os ingredientes no fogo, mas não deixe endurecer muito. Pode-se adicionar leite para deixar mais cremoso.

Strogonoff de carne moída

Ingredientes

1 kilo de carne moída

½ cebola picada

2 colher de margarina (light ou normal)

2 tabletes de carne

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de catchup

200ml. de creme de leite (light ou normal)

Água fervente

Modo de preparo


Em uma panela, coloque a margarina para derreter e doure a cebola e os cogumelos, fatiados ou inteiro conforme preferência, adicione a carne moída e deixe fritar até ficar bem seca, acrescente a mostarda, catchup e os tabletes de carne, mexa bem, coloque água fervente até cobrir a carne, deixe cozinhar até reduzir mais da metade da água, na hora de servir misture o creme de leite. Sirva com arroz e batata palha. Bom Apetite.

Carne p/ Hamburguer

Ingredientes

½ kg de carne moída (patinho)

1 cebola pequena picada

1 ovo

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

Salsinha a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo para fritar.

Modo de preparo

Pique a cebola, coloque numa tigela e junte todos os outros ingredientes. Tempere com sal e pimenta do reino e misture rapidamente com as mãos. Separe a carne moída em várias porções (de acordo com o tamanho de hambúrguer que você vai querer). Pegue cada porção e molde os "bolinhos achatados" com as mãos (tem que ser bem prensado para não se desfazer na hora de fritar). Esquente uma frigideira grande e junte o óleo. Coloque alguns hambúrgueres na frigideira, deixando um bom espaço entre um e outro. Quando o lado que está em contato com a frigideira ficar bem tostado, vire e deixe o outro lado dourar. Abaixe o fogo, tampe e deixe mais 3 minutos para a parte de dentro do hambúrguer cozinhar. Retire da frigideira, escorra sobre papel-toalha e sirva bem quente. Sirva com pão de hambúrguer, mostarda e catchup.

Frango assado com batata

Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 40 minutos Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Ingredientes:

500 g de coxa e sobrecoxa de frango sem pele

500 g de batata descascada e cortada em cubos médios

2 cubos de caldo de peito de frango sabor vinho branco KNORR VITALIE

Para regar: azeite

Para polvilhar: alecrim

Modo de preparo:

1- Tempere as coxa e sobrecoxa de frango com 1 cubo de caldo de peito de frango sabor vinho branco KNORR VITALIE esfarelado e regue com azeite.

2- Cubra com papel alumínio e deixe descansar por 30 minutos.

3- Cozinhe a batata por 10 minutos ou até ficar al dente. Escorra e esfarele o outro cubo e caldo de peito de frango sabor vinho branco KNORR VITALIE, misture e reserve.

4- Junte em uma assadeira o frango e as batatas, regue com azeite e polvilhe alecrim. Leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.

Ingredientes

1 xícara de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1/2 xícara de leite

2 ovos

4 colheres de açúcar

1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

Bata o açúcar com os ovos e junte os demais ingredientes. Em uma panela esquente o óleo e frite colheradas da massa em fogo baixo. No final salpique canela e açúcar nos bolinhos.

Observação: Evite utilizar óleo muito quente pois o recheio pode ficar cru. Depois de frito passe os bolinhos em açúcar com canela.

Tempo de Preparo30 minutos Rendimento15 porções Calorias52kcal (Unidade 30g)

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Torta de frango de liquidificador

Ingredientes para a massa

2 copos de leite

2 copos de farinha de trigo

1 copo de óleo de soja

100 gr de queijo ralado

1 colher de sopa de fermento químico em pó

2 ovos

1 caixinha de creme de leite

Ingredientes para o recheio

1 unidade de peito de frango desossado desfiado

1 lata de milho

1 caixinha de requeijão

Modo de Preparo

Bata os ingredientes da massa no liquidificador e acrescente metade em uma forma untada e polvilhada. Arrume o peito de frango desfiado em cima da primeira camada de massa. Para fazer o recheio, misture o requeijão ao milho. Coloque a mistura em cima do frango desfiado e depois acrescente a última camada de massa. Leve ao forno até dourar.

Rendimento8 porções Tempo de cozimento30 minutos

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Pizza de liquidificador

Ingredientes

3 ovos

1 xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de creme de arroz

1 colher (sopa) de maisena

1 colher (sopa) rasa de sal

1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador. A massa fica bem líquida. Divida para duas pizzas e deseje numa fôrma untada e polvilhada. A cobertura deve ser colocada sobre a massa mole.
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